PARLANO DI NOI
Gambero Rosso
Presente da 15 anni sulla nota guida di settore.
Air Dolomiti
Air Dolomiti ha richiesto i nostri prodotti per i propri voli, così da rappresentare le specialità venete. Siamo presenti in tutti i loro voli internazionali e nazionali.
Il dolce del papa: millefoglie
E’ la nostra specialità! E’ il dolce del Papa! Che cos’è che la rende così speciale?
Il primo segreto è nella sfoglia, la stessa delle sfogliatine deve essere sottile come un velo trasparente. Si piega e si ripiega fin ad ottenere un impasto che sembra compatto ma che conta più di 150 e più strati che al momento della cottura si gonfiano conferendo una leggerezza angelica. La crema è fatta di ingredienti semplici ma di prima qualità: burro, uova, zucchero, panna e un po’ di limone grattugiato. Il segreto? E’ nel dosaggio degli ingredienti e nel non stancarsi mai nel mescolare.
I migliori panettoni artigianali d'Italia
Pasticceria Molinari eletta tra i migliori produttori di panettoni in Italia
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